Чимало випробувань та здобутків випало на час керування Краснопільським Хлібохарчкомбінатом Любові Петрівни Маги: «З 1990 –го по 1995- ий рік я була керівницею хлібзаводу. Всього на той час 130 працівників забезпечували стабільність виробництва. Три тонни хліба виготовлялось за добу. Буханець мав вагу 700 грамів. Працювали у три зміни. 15 осіб забезпечували повноцінний процес роботи.
Краснопільський хліб був і є брендом.
Окрім того, випікали близько тонни булок. На той час здоба користувалась меншим попитом. Статки обмежували бажання споживачів. Хліб коштував 16 копійок, згодом подорожчав до 20-
ти.
Краснопільський хліб полюбляли не лише у районі. Якість та смак наших виробів мав прихильників по всій області. Виготовляли на заквасці, то були натуральні, рідкі дріжджі. Якісний продукт потрапляв до споживача.
Спеціальна лабораторія у Сумах розробляла закваску на всі підприємства області цього напрямку. Дванадцять автомобілів забезпечували доставку хліба по крамницях району. Надалі сфера райспоживспілки мала прогресувати. У 1991-му було створено лінію виробництва соломки солодкої, у 1992-му – почали виготовляти макаронні вироби, згодом пряники та цукерки. Солодощі «олівці» неабияк користувались попитом. Соломка на той час виготовлялась лише на нашому хлібзаводі. Розширення асортименту виробництва було стратегією розвитку держспоживслужби. У 1992-му наше селище почало газифікуватись.
Не просто було і нашій установі формувати процес виробництва з електропостачання на газове. Напередодні Великодня за добу випікали по 2 тонни пасок. У цей період у нас з’явились борошновози. До цього вивантажували борошно вручну. Жінки вантажили важкі мішки, щоб не затримувати процес виготовлення хліба. На зміну доставлялось дві тонни борошна. Сорок відсотків витрачалось лише на випічку хліба. Наше підприємство завжди було у надійних руках, тому і сьогодні радує своїм продуктом споживачів.
І. ЗАГОРУЛЬКО.
Далі буде
Від редакції. Вже шість десятиліть Краснопільщина смакує і пишається своїм хлібом. За цей час до процесу виготовлення ароматних буханців, булочок, пасочок, соломки, пряників та інших хлібо-булочних виробів доклало рук не одне покоління і не одна сотня невтомних трудівників. Саме їм буде присвячена серія публікацій у газеті «Перемога».
Запрошуємо до участі у написанні історії Краснопільського хлібохарчкомбінату. Нам цінна інформація та фото від колишніх і працюючих робітників підприємства. Чекаємо ваших пропозицій за тел. 0976376014.
І, звісно ж, залишайтеся з “Перемогою”, передплата на яку не закінчується ніколи!
Телефони для довідок (05459) 7-13-64, 050-064-94-14, 098-706-75-24
👍
Краснопільський хліб найсмачніший, дякуємо і вітаємо.
Гарно дякуємо.,
Дякуємо за Вашу працю!!!
🫶👍
Дякую за найсмачніший хліб!
Вітаємо!Дякуємо!Здоров’я,миру і злагоди!
Дякуємо за вашу нелегку працю,адже ”хліб всьому голова”.